(资料图片)
1.面粉，砂糖和酵母混合后兑入清水(清水量自主调整，面粉品牌不同，储存环境不同吸水性不同，我这次买的面粉非常不吸湿一般要用到150克-170克);
2.用手揉匀静放醒面;取出面团再次揉匀;把面团分为多个小剂子包起馅料;
3.大锅烧开下油间距的排进小包子中火煎出脆底随后兑上清水(水位高度约包子的1/3或1/2处，这个依据包子大小，包子包的大可以适当多兑些水以提供充足的蒸制时间，同样包子小可以降低用水量);
4.大火把水烧干即可取出包子;包子的蘸料：米醋 白糖 油辣子 豆瓣酱搅拌即可。
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